Nehogy azt gondoljuk, száz évvel ezelőtt gondot okozott Hevesen az ünnepi finomságok beszerzése. Jobbnál jobb üzletek sorakoztak a főtéren, melyek kínálatáról hű képet adnak a kereskedők korabeli hirdetései. Vásárlóerőben sem volt hiány, hiszen a századfordulón Hevesnek tehetős polgársága volt: hivatalnokok, ügyvédek, orvosok, tanítók, nemes asszonyságok. Ünnepre készülve az iparosok és a gazdák többsége is megengedhette magának, hogy különleges csemegéket vásároljon.
Minden igényt kielégítő választékkal és “kitűnő tisztelettel” várta a vásárlókat a hevesi főtéren álló üzletébe Fábián Viktor is, aki fűszereket, csemegéket és bőröket is árult. A téli idényben, decemberben különösen igyekezhetett bő árukészlettel várni a vásárlókat. Pillantsunk be, mit választanánk!
Gyümölcsök, magvak és zöldségek: ananász, Barber-datolya, malagaszőlő, cukrozott gyümölcsök, szultánfüge, nápolyi mogyoró, tiroli gesztenye, boszniai szilva, stokeroi, zöld és sárga borsó, lencse.
Sajtok: olmützi kvargli, többféle magyar és francia gyártmányú sajt.
Húsok: prágai sódar, füstölt marhanyelv, marha oldalas.
Halak: koronaszardínia, oroszhal, csemegehering, pisztráng, rák, “tunhal”, szardínia, ajókagyűrű, kaviár.
Italok: cuba és brazíliai rumok, francia likőrök, magyar és francia konyak, “kínai thea fajok”.
Sütemények, csokoládék: Gabos-féle teasütemények, francia Shuhard csokoládé, Heller-cukorkák, karácsonyi cukorkák.
A felsoroltakon kívül Fábián Viktor nagy választékot ígér üzletében. Minden bizonnyal szakmailag kiváló, hozzáértő kereskedő lehetett. Üzletét a nagy választékon kívül a pontos kiszolgálás miatt is ajánlotta vásárlói “becses pártfogásába”.
Forrás: Gy. Gömöri Ilona – Hevesi Históriák, Heves és Vidéke c. hetilap 1901
